Pourquoi consommer local au quotidien ?

(liste non exhaustive)

- Consommer des produits frais et de saison: on diversifie son alimentation en découvrant de nouveaux produits (nouvelles recettes!), les fruits et légumes cueillis à maturité apportent plus de goût et de nutriments (c'est bon pour notre corps et nos papilles) L'alimentation c'est la base de la bonne santé
- On fait des économies (si! si!), en payant le produit pour ce qu'il est: réduction du coût de transport, de stockage, etc. En achetant pour se nourrir et non pour se remplir: des produits de qualité apportent une meilleur satiété. En consommant moins mais mieux, on s'autorise les achats plaisirs en réduisant l'austérité
- On soutien l'économie locale: on valorise les savoir-faire locaux, pour simplifier on donne du travail à son voisin, mieux rémunérer les artisans-producteurs
- On renforce le lien avec les acteurs locaux, en remettant de l'Humain au cœur du quotidien, à travers les petits commerces de proximité on remet de la vie dans les bourgs
- On respecte davantage l'environnement: en étant en phase avec les saisons on évite les traitements pour la conservation des aliments pour une diminution de l'impact énergétique. En entretenant sa maison avec des produits naturels, on réduit la pollution intérieur et son impact écologique avec des produits aux matières premières renouvelables sans perte d'efficacité

Quand à la question: COMMENT?
Mon expérience: changer progressivement. Remplacer les pâtes blanches par des pâtes complètes, cuisiner des nouvelles recettes avec des légumes de saison que je ne connaissais pas (le pesto de chou kale c'est un régal!), réapprendre le vrai goût des aliments, changer mes produits d'entretien classique par des produits naturels, découvrir d'autres produits fermiers (#passionfromage), etc.

Sans moral ni jugement, à chacun de faire ses choix en conscience, de passer à l'action pour améliorer sa qualité de vie et trouver du sens à sa façon de consommer. Faire un peu c'est déjà plus que de ne rien faire!